要來收拾一下多日來不佳的心情, 就從最愛的瞎拼開始囉~



Le Creuset鍋是喜愛廚藝人的夢幻逸品, 這當然不用我說...
我雖廚藝不精但對它美美造型及顏色也是肖想許久,
之前還真沒藉口把它們帶回家, 但最近看見這個中式炒鍋,終於可以帶它回家了^^

因為自從搬家後買了一個暫用的特福不沾平底鍋來撐著用,過了這些年真是到了不堪用的地步了,
老早就想快快找個來用換掉它,
后~拖得夠久,碰到這美美的LC炒鍋就買下企吧~~

(↑↓36CM的鑄鐵鍋,還附個強化玻璃鍋蓋...很重, 大概量一下...鍋+蓋應該有5公斤吧, 所以炒起菜來很穩,但拿起來洗時可就不輕鬆啦>_<)




(↑↓選了芥茉黃放在廚房好看,感覺炒出來的東西也好吃咩(誤)...
底部做成平的跟我們傳統炒鍋很不同但這樣的鍋適用性很高,
不論你瓦斯爐、電爐、電磁爐、烤箱等都可使用,甚至直接端上桌都可以^__^)




(↓ 開鍋步驟聽從建議, 去除標籤貼紙裡裡外外喜乾淨, 然後煮一鍋水後倒掉再洗一次就可以...)






至於使用過後的感覺...
雖說它標榜節省能源俱有良好的導熱效果, 只要選用中小火即可烹調食物,
但是還是要等熱鍋熱油,才不會太沾鍋,等待它鍋熱的時間還蠻久的耶~
但均勻導熱的特性讓炒菜快, 炒起來的青菜清脆爽口, 是目前我最喜歡的它的功用了....

至於清洗它,要熱鍋洗,也就是用完後加一些清水然後用它最佳拍檔...10元棕刷,給它刷洗一下就好...
我是每煮完餐,刷洗完鍋內會再反過來用菜瓜布把鍋底也沖洗一下,然後蓋著晾乾...


(↑ 10元棕刷是清洗LC炒鍋內的最佳拍檔...)


(↑ 晾乾後收進來就擺著不用收到廚櫃了,反正它長得美美的^^... 是說我也沒空間收了)

PS. LC 炒鍋已經回娘家企了, 詳情請看【
掰掰 ~ LC 炒鍋


買東西有時就是這樣接二連三的,
買完LC炒鍋後不久,在逛HOLA時居然發現這個以前很想買但礙於覺得太貴而沒下手的鍋,居然打5折...
后~是啦, 是還可以買個平底鍋,但才托到德國參展的朋友看能否幫我帶個Fissler 不鏽鋼平底煎鍋,
不曉得他會不會真的帶回來, 還要等他回來再決定~
後來確定他覺得價錢貴沒幫我帶回來後, 我又踏進HOLA去把它買下哩,
這是由均岱代理進口的義大利
Moneta奈米陶瓷平底鍋,據說是要賣新款所以把庫存降價賣,
當天沒貨所以付款,他們再宅配給我的....

買這鍋考量除了外觀要美外,它的陶瓷不沾塗層據說無毒, 這當然只能信其有,
至少顏色上比起鐵弗龍黑抹抹好看呀^^








(↑↓  鍋內米白色陶瓷不沾塗層...)




(↑↓ 鍋底寶藍色烤漆...)


 (↓ 平常也不附鍋蓋的, 這次5折清倉也附鍋蓋喔~~)


開鍋步驟...去除標籤貼紙裡裡外外喜乾淨, 然後煮一鍋水後倒掉,
小火烘乾(其實水倒掉後鍋還有餘熱,鍋內就自動乾了),
鍋內取小量食用油擦拭, 下次使用時再稍清洗即可...
至於刷洗這種塗層鍋, 最怕的就是刮花了,所以用海棉清洗就好囉~~





(↓ 熱鍋指示, 這【S】會浮現...)


第一鍋就拿冷凍庫裡的水餃來煎個鍋貼...
話說這個鍋很適合懶人煎法,油下一些些,水餃擺下去開小中火,過一會兒淋上麵粉水,蓋上鍋蓋煮個10來分鐘,
開蓋後整個就移到盤子, 沒有一點沾的...很適合廚藝不精的偶, 哈~~



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