真是愛吃呀!!讓我自己動手做起水餃哩害羞女.gif


平常冰箱總會備一些市場買來的水餃,
偷懶時可以直接下個水餃就可解決一餐>"<
而黃昏市場那麼多攤賣水餃的...也是一家一家吃過後...
最後固定一家覺得不錯吃的,常常光顧他們...
不過品質偶而突且...就覺得吃起來很嘔><"
要花很久來遺忘那感覺後,才會再買...
最近就是這樣,但又常常看到有人PO水餃文,讓我受不了啦~~
只好動手做囉!!

以下就是我的水餃食譜...

食材:
瘦豬肉1斤(我不愛肥肉,也不喜歡有筋的...)...買時要讓肉販把肉絞2
蝦仁30幾隻
(用沙蝦1斤自己剝...活的新鮮的粉難剝殼>"<...下次要加多一些更有蝦仁的味兒)
韭黃一把
高麗菜半棵
水餃皮2斤

調味料:

白胡椒粉
醬油
香油




作法:
豬肉先順時間方向扮到Q&餬...
高麗菜,韭黃切碎加鹽攪拌,放一會後擠出水份...
蝦仁切一下,不要太細...
以上加入適量鹽,胡椒粉,香油,醬油伴勻就可以開始包水餃囉~

這樣包起來約110個左右,可以冷凍起來慢慢吃...
嗯~好吃~好吃~~
女生爽.gif



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